{"id":1572,"date":"2021-12-02T14:22:36","date_gmt":"2021-12-02T14:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/dfcmr.noeud.de\/?page_id=1572"},"modified":"2022-02-18T12:21:47","modified_gmt":"2022-02-18T11:21:47","slug":"2018-was-isst-man-im-elsass","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dfc-freudenberg.de\/de\/2018-was-isst-man-im-elsass\/","title":{"rendered":"2018 Was man im Elsass isst"},"content":{"rendered":"\n

Franz\u00f6sisch Kochen f\u00fcr Kinder<\/strong><\/strong> bei den Ferienspielen <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schnell war die Anmeldeliste wieder voll und 20 Kinder kochten und backten unter Anleitung der Erwachsenen vom DFC und den Freien W\u00e4hlern. Jedes Jahr gibt es was anderes aus Frankreichs Regionen zu kochen.
Nach der Begr\u00fc\u00dfung erhielten die Kinder eine Einf\u00fchrung in die diesj\u00e4hrige Region, das Elsass. Als erstes erz\u00e4hlt Gabi W\u00f6rner aber immer dar\u00fcber, dass Freudenberg seit 1993 eine Partnerstadt in Frankreich hat – Saint-Arnoult. Die Kinder h\u00f6ren manchmal zum ersten mal davon, dass die Stadt in der N\u00e4he von Paris liegt und man mehrere Stunden f\u00e4hrt, bis man dort ist. Viel n\u00e4her liegt ein anderer Teil von Frankreich – Alsace, das ist das Elsass. Das Elsass ist jener Teil Ostfrankreichs, der an Deutschland grenzt, nur der Rhein trennt dort unsere beiden L\u00e4nder. Im Elsass wird els\u00e4ssisch gesprochen, wenn man gut aufpasst versteht man einiges, denn es klingt fast ein bisschen deutsch, so auch Bernd Schr\u00f6ter, der die Ferienspiele seit Anfang an begleitet. Bekannt ist auch das Essen aus dem Elsass: dort wird wie hier z.B. Sauerkraut gegessen, das choucroute. Oder es gibt den ber\u00fchmten „Flammekuche“, den hatte Gabi W\u00f6rner auf die Speisekarte gesetzt als es mal wieder hie\u00df: „In der Schulk\u00fcche wird franz\u00f6sisch Kochen f\u00fcr Kinder angeboten“.<\/p>\n\n\n\n

Aber eines bleibt gleich und ist bei den Kindern sehr beliebt: der Ap\u00e9ritiv! Er besteht aus Sirop de Grenadine mit Mineralwasser, kleinen Canap\u00e9s mit Leberpastete und K\u00e4se bestrichen und den Ap\u00e9ricubes, das sind kleine h\u00fcbsch verpackte K\u00e4sew\u00fcrfel.<\/p>\n\n\n\n

Als Vorspeise bereiteten einige Kinder einen „Salade de fusillis \u00e0 l’alsacienne“ zu, w\u00e4hrend in einer anderen Gruppe die „Tarte flamb\u00e9e“, bekannt als Flammkuchen, belegt wurde. Eine weitere Kindergruppe r\u00fchrte den Teig f\u00fcr die sehr beliebten Cr\u00e8pes an – jeder darf auch mal die Pfanne schwenken. Die kleinen els\u00e4ssischen Pl\u00e4tzchen wurden ausgestochen und viel Obst f\u00fcr den erfrischenden Obstsalat – „Salade des fruits“ wurde noch geschnippelt.<\/p>\n\n\n\n

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In den Pausen zwischendurch durften die Kinder Armb\u00e4nder kn\u00fcpfen, ein Poster mit franz\u00f6sischen Motiven gestalten, R\u00e4tsel l\u00f6sen oder sich in das Rezeptheftchen vertiefen. Inspiriert von der franz\u00f6sischen Lebensart wurde das leckere Essen nach dem „Bon app\u00e9tit“ genossen. <\/p>\n\n\n\n

Gest\u00e4rkt von soviel gutem selbsgemachten Essen nahmen die Kinder noch ihre kleinen Geschenke in Empfang, die beliebten Rezeptheftchen und die s\u00fc\u00dfen Pl\u00e4tzchen durften mitgenommen werden. <\/p>\n\n\n\n

Text: Reinhild Reuter, Fotos: DFC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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